Як приготувати горбушу в духовці з картоплею
М’ясо по-французьки смачно, але вже якось дуже банально. А що, якщо приготувати не м’ясо, а рибу по-французьки? Це незвично і легко, враховуючи кількість страв на святковому столі.
Для приготування підготуємо:
- картопля – 5 – 6 бульб;
- велика ріпчаста цибулина – 1 шт.;
- сир – 200 г;
- філе горбуші – 800 г – 1000 м;
- сіль, перець за смаком;
- рослинне масло для змазування дека і обжарювання.
Готуємо так:
- Картоплю чистимо, відварюємо до напівготовності і ріжемо слайсами шириною в 1,5 див.
- Цибулю шаткуємо півкільцями і обсмажуємо на сковороді до м’якості.
- Рибу натираємо приправами.
- На змащене маслом деко викладаємо картоплю, зверху рибу, а потім шар притушенного лука. Натираємо сир «шапочкою».
- Відправляємо деко в духовку на 220 градусів на 15 – 20 хвилин. Оскільки всі компоненти у нас практично готові, запікати довго не доведеться. Як тільки сир розплавиться і придбав приємну скоринку, вимикаємо духовку. Даємо риби злегка охолонути і подаємо на стіл на великому плоскому блюді.
Риба не поступається за смаком м’ясного другого, а найчастіше, вона сприймається навіть краще. Найвибагливіші їдці люблять таке блюдо і з задоволенням з’їдають. Найкраще його супровід – легкий салат з пекінкі та парникових огірків.
