Хек в духовці з морквою та цибулею
Інгредієнти: тушка свіжомороженого хека, 1/3 скл. сметани, сіль, 1 ч. л. майонезу, 60 г твердого сиру, половинка морквини, цибулина, 1 ст. л. олії, спеції для риби.
- Готуємо хека досить просто. Його тушка розморожується, позбавляється від нутрощів і добре миється.
- По хребту риби робиться два надрізи. Голова з хвостом при цьому залишаються недоторканими. Кістки з тушки видаляються.
- Заготівля солиться і обробляється спеціями.
- Морквина крупно треться і змішується зі сметаною. Начинка викладається всередину рибної заготовки.
- Зверху тушки розподіляються цибульні кільця і всі продукти засипаються тертим сиром.
- Риба загортається в фольгу за принципом човники — верх з начинкою залишається відкритим.
Хек запікається близько півгодини в духовці. Підійде температура 170 – 190 градусів.
