Риба під шубою» в духовці
Склад продуктів: 120 г сиру і сметани, 1/3 частина великого лимона, півкіло картоплі, сіль, ½ кг філе білої риби, спеції.
- Філе рубається середніми порційними шматками. З кожної сторони солиться і покривається спеціями.
- Картопля нарізати тонкими кругляком, які викладаються рівним шаром у форму, змащену будь-яким жиром. Овочевий пласт солиться.
- З лимона знімається цедра. Її потрібно максимально подрібнити.
- На картоплі розташовуються рибні шматочки. Вони посипаються цедрою, сбрызгиваются соком цитруса і поливаються сметаною з сіллю.
- Блюдо засипається тертим сиром.
- Форма переставляється в духовку. Остання розігрівається до 180 градусів.
Блюдо запікається до розм’якшення картоплі.
