Судак у фользі
Склад продуктів: цибулина, тушка риби, сіль, 1 ч. л. гірчиці, 1/3 скл. сметани, «рибні» спеції.
- Судак потрошится, зачищається від луски.
- Риба покривається спеціями і сіллю.
- Гірчиця змішується зі сметаною і підсолювати. Цією сумішшю намазується тушка і залишається ще на 6 – 7 хвилин.
- Рибна заготовка переміщується на блискучу сторону фольги. Поверх неї розподіляються цибульні півкільця.
Судак загортається в підкладку, перекладається в духовку на 35 хвилин. Оптимальна температура для запікання риби у фользі – 190°С.
