Запікаємо кижуча
Інгредієнти: стейки кижуча загальною вагою до кілограма, 1 ст. л. соку лайма, дрібка морської солі, перець, 1 ст. л. олії.
- Стейки риби розморожуються, покриваються перцем і сіллю.
- Зверху вони поливаються невеликою кількістю масла і сбрызгиваются соком лайма.
У підходящої для запікання формі кижуч в духовці печеться 17 – 20 хвилин. В самому кінці процесу можна на 5 – 6 хвилин включити гриль і зарумянить рибу.
У духовці можна запікати різні сорти риби. Якщо вона суховата, варто використовувати більше маринаду і соусу. Також сік в рибній тушці збережуть фольга або порціонні горщики.
