Форель, фарширована овочами і грибами
Склад продуктів: 3 шт. форелі, половина склянки консервованих кукурудзяних зерен, солодка морква, великий цукіні, цибулина, грибів грам 200, сіль і відповідні до риби спеції.
- На сковорідці з гарячим маслом по черзі всі овочі обсмажуються. Спочатку – подрібнені цибуля з морквою. Після до них, викладаються кубики кабачків і печериць пластинки.
- Коли з сковороди випарується рідина, можна висипати до інгредієнтів кукурудзяні зерна і сіль.
- Ще через пару хвилин начинку можна знімати з вогню.
- Рибні тушки промиваються, позбавляються від кісток, натираються крупною сіллю і травами. Далі вони начинюються соковитим вмістом сковороди. Краї тушок закріплюються будь-яким зручним чином.
У духовці червона риба печеться трохи більше півгодини.
