Філе риби в томатному соусі
Щука в томатному соусі виходить дуже смачною і соковитою. Томати надають страві кислинку, моркву – солодкість, а борошно дозволяє зробити соус густим. Таке поєднання робить страву по-справжньому яскравим і святковим.
Інгредієнти:
- щука;
- склянка борошна;
- морква;
- 150 г подрібнених томатів (у власному соку);
- цибуля ріпчаста;
- дві гілки кропу;
- сіль, перець, олія.
Спосіб приготування:
- Підготовлену тушку щуки ріжемо порційно, кожен шматочок обвалюємо в борошні й обсмажуємо з двох сторін протягом двох хвилин.
- Подрібнюємо цибулю і кріп, моркву тремо на тертці.
- Підготовлені овочі пасеруємо до м’якості, потім додаємо зелень, сіль, перець, дві ложки подрібнених томатів і трохи води.
- Заливаємо рибні заготовки приготованим томатним соусом, накриваємо кришкою і тушкуємо страву протягом 20 хвилин.
