Щука, запечена в рукаві цілком
Щука, як і будь-яка річкова риба, має свій специфічний запах, який багатьом не до смаку. Але, якщо таке рибне блюдо приготувати правильно, то воно стане прекрасним частуванням для всіх гостей. Запечена щука в духовці виходить дуже ніжною, а запах твані в ній повністю зникає.
Інгредієнти:
- щука;
- дві цибулини ріпчастої цибулі;
- морква;
- лимонний сік;
- зелень кропу і цибулі;
- сіль, перець.
Спосіб приготування:
- Очищену тушку натираємо спеціями і прибираємо в холодильник на 15 – 20 хвилин.
- Цибулю нарізаємо півкільцями, моркву тремо на крупній тертці.
- Черевце щуки заповнюємо овочами, поливаємо її лимонним соком і кладемо в рукав. Якщо залишилися цибулю і моркву, то їх можна розподілити по всій рибі прямо в рукаві.
- Посипаємо заготівлю зеленою цибулею і кропом, зав’язуємо рукав і запікаємо страву в духовці при температурі 150°С протягом 40 хвилин.
