Як правильно варити свинячий мову?
Щоб субпродукт вийшов м’яким, необхідно вміти правильно його варити.
Інгредієнти:
- мова свинячий – 2 шт.;
- перець – 5 горошин;
- лаврушка – 2 аркуша;цибуля – 1 шт.;
- сіль;
- корінь петрушки;
- морква – 1 шт.
Приготування:
- У воду помістити субпродукт. Проварити три години.
- Помістити овочі цілком, попередньо очистивши. Підсолити. Закинути корінь і горошини перцю. Додати лаврушку. Проварити годину.
Пиріг зі свинячим мовою і грибами
Щоб скоротити час на приготування використовуйте готове тісто.
Інгредієнти:
- мова свинячий – 270 г відвареного;
- сіль;
- сир – 35 г;
- цибуля – 1 шт. кільцями;
- майонез – 1 ст. ложка;
- печериці – 320 г нарізані;
- цукор;
- соєвий соус – 3 ст. ложки;
- перець чорний;
- листкове тісто – упаковка;
- яйце – 1 шт.;
- масло – 4 ст. ложки.
Приготування:
- Влити масло в сковороду. Помістити цибулю і гриби. Засмажити. Залити соусом. Підсолодити і посипати сіллю. Додати перець і майонез. Перемішати. Мова порубати і змішати з засмажкою.
- Натерти сир. Розкачати два пласта тіста. Перший викласти на деко. Розмістити шар засмажки. Вкрити субпродуктом. Присипати сиром. Накрити другим пластом. Защипнути краю.
- Запікати при 180 градусах. Потрібно півгодини.
