Свиняча грудинка в мультиварці — найсмачніший спосіб
Для приготування грудинки в мультиварці можна використовувати будь-який рецепт і програму «Гасіння».
Тим не менш, пропонуємо все ж смачний, трохи пікантний варіант приготування свинячої грудинки в мультиварці:
- 1 кг свинячої грудинки;
- 1 головка (побільше) часнику;
- 3 лаврушки;
- 1 стіл. л. спецій «Для шашлику» або «Для свинини»;
- 1 ч. л. чорного перцю;
- ½ Ч. л. червоного перцю;
- 1 ч. л. кориандровых зерен;
- 2 ст. л. крупної солі.
Готуємо так:
- Часник очистити від лушпиння, зубки обполоснути і 2-3 часточки нарізати пластинками. Решту дрібно порубати ножем.
- В піалі перемішати набір спецій з сіллю, перцем, подрібненим коріандром, дрібно зламаною лаврушкой і рубаним часником.
- Вирізку гарненько змити, дати стекти надлишків рідини. Після, натерти сумішшю солі і прянощів. В прошарках зробити надрізи в різних місцях і начинити часниковими пластинками.
- Грудинку вкласти в рукав для запікання, посипати залишками спецій, видавити повітря і щільно зав’язати. У мультиварочную чашу налити 5 мультистаканов теплої води, зверху встановити пароварочную кошик і в неї покласти рукав з грудинкою. Закрити кришку, вибрати програму «Варка на пару». Час приготування встановити на годину, після закінчення якого вимкнути пристрій блюдо і залишити остигати, не відкриваючи кришку.
- Перед подачею до столу рекомендується залишити грудинку ще мінімум на ніч в холодильній камері.
Смачну закуску подають з хріном або гірчицею. Також грудинка непогано поєднується з аджикою.
