Спосіб готування з картоплею
Ситний варіант приготування гарніру з м’ясом — це грудинка з картоплею в рукаві. Можна також розділити продукти в порційні відрізи харчової фольги і загорнути на маневр жульєнів.
- 1 кг свинячої грудинки;
- 1 кг картоплі;
- сіль і перець;
- спеції «Універсальна» або «Для м’яса»;
- 50 г пісного будь-якої олії.
Готуємо так:
- Картоплю чистимо, миємо й ріжемо великими кубиками.
- Грудинку гарненько обполіскуємо і розрізаємо на 4 частини.
- М’ясну вирізку натираємо сіллю і готовим набором спецій.
- Картопляні шматочки змішуємо з сіллю і перцем.
- Все складаємо в рукав, зав’язуємо його кінці і відправляємо в духову піч при 180 º с готуватися протягом години. Потім рукав розрізаємо вздовж і печемо ще з третину години. Готово!
