Смажена на сковороді з яйцями
Смажена цвітна капуста з яйцем й іншими продуктами — відмінна закуска до овочевих фрешам або пива. Вона корисна, смачна, ароматна і легка. Їсти таке блюдо одне задоволення, адже воно чудово втамовує апетит, при цьому, не перевантажуючи ШКТ.
Є кілька варіантів страви на сковороді з додаванням яйця. Найцікавішим з них є рецепт, в якому до основних продуктів додається твердий сир. При плавленні він покриває всі компоненти красивою золотистою скоринкою, надає цікавий смак яству.
Щоб приготувати страву за цим рецептом, слід запастися:
- капустою – 400 г;
- перцем болгарським;
- яйцями – пару штук;
- сиром – 100 г;
- спеціями.
Спочатку овоч після підготовки відварюється у воді або на пару до стану м’якості. Після на сковороду слід влити соняшникову олію, обсмажити порізаний соломкою перчик. Обсмажувати його потрібно трохи, потім додати суцвіття капусти і готувати разом з перцем на великому вогні.
Окремо в ємності потрібно збити білки з жовтками, додати до них спеції, посолити. Слідом ту ж відправляється тертий сир, все перемішується і після додається до овочів, коли ті підсмажаться. Після додавання яєць до капусти можна зменшити вогонь, накрити ємність кришкою і тушкувати до готовності або включити вогонь сильніше, інтенсивно помішуючи всі лопаткою. У першому випадку вийде страва, схожа на овочевий омлет, у другому – хрусткі суцвіття капусти з сиром. І так, і так буде дуже смачно.
Цвітна капуста на сковороді може бути приготована зі сметаною, вершками, з додаванням цибулі, томатів та інших овочів. Легкий сніданок або ситний обід цілком можливий з ніжним овочем, який невисокий вартості і мега корисний за складом.
