Салат з цвітної капусти і помідорів
Такий салат на швидку руку стане чудовою альтернативою традиційним овочевим нарезкам.
Готується він за лічені хвилини, з:
- сметани – 300 г;
- часнику — пару зубків;
- помідор – 350 г;
- цвітної капусти – 1200 м;
- солі, спецій.
Калорійність такого страви менше 55 ккал (якщо сметана жирна, то харчова цінність буде трохи вище). Час приготування – 25 хвилин.
Білий овоч промивається, ділиться на суцвіття і відварюється в злегка підсоленій воді. Якщо він легко протикається виделкою, можна вимкнути вогонь.
Поки капуста остигає, потрібно нашаткувати помідори кубиками, змішати їх з відвареними суцвіттями і нарізаним часником. Приправити все це кефіром чи сметаною, посолити, додати зелень і спеції за смаком. Викласти овочі можна на свіжі листочки салату, посипати зверху зернятками кунжуту. Подати до столу з кашею або відварною картоплею.
