Як запекти гарбуз з рисом?
Звичайна рисова каша, приготовлена разом з медом і сухофруктами в духовці в гарбузі невеликого обсягу, здивує витонченим оформленням.
В цьому випадку слід підготувати:
- 1 невеликий плід гарбуза;
- 40 г рисової крупи;
- 5 шт. чорносливу;
- 50 г родзинок;
- 50 г м’якоті гарбуза;
- 10 г меду;
- 30 г вершкового масла;
- сіль.
Гарбуз з рисом готується наступним чином:
- Рисову крупу відварити в підсоленій воді до готовності і промити під проточною холодною водою.
- Чорнослив і родзинки залити на 10 хвилин окропом. Потім чорнослив нарізати на дрібні шматочки.
- У гарбуза зрізати верхівку у вигляді кришечки, вибрати насіння і зрізати невеликий шар м’якоті. М’якоть натерти на дрібній тертці і злегка протушкувати на сковороді з невеликою кількістю води.
- З’єднати разом відварений рис, розпарені сухофрукти, тушковану м’якоть гарбуза і мед. Все старанно перемішати і наповнити цією сумішшю підготовлену гарбуз.
- Зверху на рисову начинку покласти нарізане шматочками вершкове масло і прикрити зрізаної раніше кришечкою. Фарширована гарбуз повинна провести в духовці 45 хвилин при 180 градусах.
