Солона риба зі свіжим кропом
Любителі зелені можуть при солінні риби до сухої суміші додати свіжий кріп. Тушка засолюється за вищенаведеним рецептом, але перед тим як дві половини складаються разом, філе горбуші рясно посипається дрібно нарізаним кропом. На 1 кг риби потрібно 150 г спеції.
Важливо пам’ятати, що для більшого аромату краще використовувати листя зелені, а не стебла.
Філе горбуші, засолене на швидку руку
Для того щоб просолити рибу дуже швидко, варто купити в магазині вже оброблену тушку.
- Будинки м’якоть потрібно замочити на 15 хвилин у воді з лимонним соком для дезінфекції. На 1 літр води потрібно взяти 2 столові ложки соку цитрусових. Це додасть готовому страві легкий лимонний аромат.
- Далі, засолювання проводиться за вищенаведеним рецептами.
