М’ясо червоної риби завжди цінували за її неймовірний смак і вважали корисним делікатесом. Особливою популярністю користується слабосолона представниця морів, яку так зручно використовувати в салатах і закусках. Сьогодні ми розповімо, як солити горбушу в домашніх умовах, адже на відміну, наприклад, від сьомги, вона більш доступна за ціною. Варто врахувати, що вона і не така жирна, а крім того, має гіркуватий присмак. Тому дуже важливо вибрати правильну суміш для засолювання і використовувати рослинне масло без запаху.
