Простий рецепт в маслі
Солона рибка швидко і смачно виходить з такого продуктового набору:
- ½ Кг риби;
- 1 ст. ложки солі;
- 1 ст. ложки цукру;
- цибулини;
- 2 зубчиків часнику;
- пряних трав;
- лаврових листів;
- невеликої кількості лимонного соку;
- рослинного масла.
Етапи створення:
- З риби готується філе, яке повністю очищається від луски і шкіри.
- Отримані філейні половинки розрізають на шматочки.
- В піалі змішуються сіль, цукор і спеції.
- Цибуля шинкуется тонкими кільцями, а часник ріжеться невеликими пластинками.
- На дно банки укладаються лаврові листочки.
- Далі шарами розподіляються філейні шматочки, які пересипаються підготовленої пряною сумішшю, цибульними кільцями і часниковими пластинками, а потім збризкують лимонним соком.
- Після заповнення ємності риба ущільнюється і заливається олією так, щоб воно покривало філе цілком.
- Через 12 годин перебування банки в холодильнику риба подається до столу.
Таким чином, завдяки величезній кількості різних способів засолу, кожен кулінар знайде найбільш підходящий для себе, в залежності від смакових переваг і наявного часу на підготовку.
