Ця крупа є дуже популярним варіантом гарніру. Крім того, каша з неї подається як самостійне блюдо, наприклад, до сніданку. Щоб частування завжди виходило вдалим, потрібно точно знати, як варити гречку на воді в каструлі правильно. Далі опубліковані деякі хитрощі, які допоможуть приготувати ідеальну кашу.
Як варити гречку на воді в каструлі?
Щоб правильно зварити обговорювану крупу, потрібно враховувати кілька важливих моментів. В першу чергу це точний термін приготування. А також – кількість сипучого та рідкого інгредієнтів. Обидва ці параметри будуть залежати від того, який консистенції блюдо планується отримати в результаті
Час приготування
Точний термін варіння буде залежати від того, якого результату планує добитися господиня. Так, швидше за все готується розсипчаста каша, а досить довго – липка і в’язка.
Найзручніше керуватися наступними рекомендаціями:
- Потрібно приготувати розсипчасту крупу? Тоді після закипання продукт залишається у воді на 17-20 хвилин. Готується страва під щільно закритою кришкою.
- Щоб отримати в’язке або полувязкое страва, його потрібно томити на маленькому вогні близько півгодини. Періодично воно помішується.
- Для приготування рідкуватий разварившейся гречки кашу потрібно варити 40-45 хвилин. Краще всього – в товстостінній посуді, щоб уникнути підгоряння.
- Крупа, розфасована у пакети, залишається на вогні на 15-17 хвилин після появи у воді перших ознак кипіння. Для її приготування підходить будь-який посуд. Головне, щоб рідини було достатньо.
Пропорції гречки та води
Не менш важливо дотримуватися точні пропорції гречки і води. Тут також потрібно враховувати, який результат планується отримати в результаті. Для рідкого страви на 1 ст. сухого компонента береться 4,5 ст. води. Для полувязкого і в’язкого – 3-3,5 ст. рідини. Для розсипчастого – 2 ст.
Воду краще брати фільтровану. Заздалегідь кип’ятити її не потрібно. Зазначені пропорції актуальні не тільки для води, але також, наприклад, для молока або вершків.
