Як отримати в’язку гречану кашу?
Липка каша зазвичай готується на сніданок. В’язке ніжне блюдо особливо подобається самим маленьким гурманам. Воно не вимагає подання додаткових соусів та підлив. Щоб приготувати такий варіант частування, потрібно знати деякі секрети.
Склад інгредієнтів: повний стакан гречки, 3,5-4 ст. чистої фільтрованої води, трохи оливкової олії, кам’яна сіль.
- Першим ділом крупа ретельно перебирається від сміття і всього зайвого, після чого гарненько промивається проточною водою. Прожарювати її на сковороді не слід. Інакше продукт не розвариться до бажаної в’язкості.
- Крупа пересипається в сотейник. Щоб у підсумку страва дійсно виявилося липким, води потрібно брати дуже багато – приблизно у 2 рази більше, ніж в класичному варіанті рецепта. Зазвичай використовується 3,5-4 склянки рідини.
- Воду можна відразу підсолити і вилити на гречану крупу.
- Ємність відправляється на середній вогонь, і її вміст доводиться до кипіння.
- Далі нагрівання плити зменшується, сотейник накривається кришкою, і липка гречана каша вариться приблизно 40-45 хвилин. Періодично вона помішується широкої ложкою.
Вже готове частування заправляється якісним оливковою олією.
