Як варити каву в гейзерній кавоварці
Принцип приготування такий: вода в нижній ємності нагрівається, над її поверхнею утворюється пара, яка виштовхує гарячу воду через фільтр з меленою кавою. Вся вода з нижньої ємності піднімається у верхню частину. Важливо, що кава заварюється саме гарячою водою, а не парою. Пар пережжет кави, тому необхідно вчасно зупинити процес.
Готуємо в гейзерній кавоварці міцну каву:
- У нижню частину наливається холодна вода, строго до запобіжного клапана.
- Кава засипається в фільтр пишною гіркою. Утрамбовувати його не потрібно, інакше вода може не пройти через щільний шар.
- Помел необхідний середній. Розмір фільтра визначає кількість кави.
- Поверх фільтра встановлюється верхня частина, в якій буде збиратися кави.
- Кавоварка поміщається на плиту, або включається в мережу, якщо вона електрична.
- Коли вся вода переміститися в верхню ємність, пролунає характерне шипіння.
Кава вийде в рази міцніше, ніж у френч – пресі або крапельної кавоварки.
