Білий гляссе з карамельним сиропом
В домашніх умовах можна приготувати практично будь-який вид кави, наприклад, таке ласощі з морозивом, молоком і карамельним сиропом:
- 100 мл готового еспресо;
- 100 мл молока;
- 100 г пломбіру;
- карамельного сиропу.
Для приготування знадобиться високий прозорий стакан.
- Всі інгредієнти будуть змішуватися холодними, тому в першу чергу охолоджують склянку.
- На дно наливають пара ложок карамельного сиропу.
- Тонкою цівкою вливається холодна кава і молоко.
- Зверху викладається кульку морозива.
Карамельний сироп можна використовувати готовий, а можна зварити домашній:
- 50 г цукру;
- 50 мл води;
- ложка лимонного соку.
Сироп готується в посуді з товстим дном, щоб цукор не пригорав до дна.
- Цукор прогрівається з лимонним соком і ложкою води, поки не розтануть всі кристали.
- Інша вода кип’ятиться окремо.
- Карамель знімають з вогню і вливають в неї гарячу воду.
- Перемішують і знову ставлять на повільний вогонь.
- Не перестаючи помішувати, доводять сироп до однорідного стану.
Натуральний кава, приготована за будь-яким рецептом, викликає вироблення серотоніну – гормону задоволення. Його заслужено можна вважати напоєм щастя, тому варто балувати себе улюбленим напоєм у всіх можливих видах.
