Як варити манти в мантоварке, щоб не прилипали?
Як правило, будь-які вироби з тіста у процесі теплової обробки прилипають до робочої поверхні. Саме тому решітки і перфоровані днища зазвичай змащують вершковим або будь-яким рослинним маслом. Але така хитрість не завжди спрацьовує. Як бути в цьому випадку?
Першими вихід з ситуації знайшли азіатські кухаря. Сьогодні їх секрет використовують кулінари всього світу.
Щоб вироби не прилипали до поверхні грат, можна вистелити їх зсередини скибочками різних овочів (моркви, картоплі або кабачка).
Це дуже зручно, адже після закінчення роботи вийдуть не тільки соковиті манти, але ще й чудовий овочевий гарнір. Це буде не тільки смачно, але і корисно. Замість овочів також можна використовувати салат, капустяне листя або стебла селери. В якості підкладки також добре взяти, наприклад, зелень петрушки. Тоді під час теплової обробки заготовки додатково просочаться приємним характерним ароматом.
