Ситна каша з м’ясом
Вівсянка цілком може стати не тільки сніданком, але навіть повноцінним ситним обідом або вечерею. Для цього в блюдо додати м’ясо. Відмінний варіант для тих, хто не їсть солодкі каші. Для приготування використовується: 2,5 ст. вівсяних пластівців (Екстра), 250 г будь-якого м’яса, морквина, 2 білих цибулини, 1, 3 л води, корінець кореневої петрушки, яйце, сіль, олія.
- М’ясо промивається проточною водою і нарізати дрібними шматочками. Далі вони обсмажуються на будь-якому жирі або маслі до утворення хрусткої апетитною скоринки.
- У сковороду додається морква подрібнена і одна цибулина. Разом продукти обсмажуються ще кілька хвилин.
- У ємність виливається 300 мл води, додається сіль за смаком.
- До готовності інгредієнти тушкуються на середньому вогні під закритою кришкою. Якщо обрана курка, то достатньо буде 12-15 хвилин.
- З решти води, цибулини, коріння петрушки вариться підсолений бульйон.
- Яйце збивається виделкою з невеликою кількістю кип’яченої води.
- У бульйон всипається вівсянка, солиться і вариться до готовності.
- Залишилося додати до крупі засмажку з овочів і м’яса, а також збите яйце.
- Блюдо залишається до повного остигання під закритою кришкою.
При бажанні можна варити м’ясо разом з бульйоном, а потім нарізати маленькими шматочками. Овочі в такому випадку обсмажуються окремо.
