Сьогодні ж величезною популярністю користується маринований імбир. Правда, в продаж він зустрічається досить рідко. Так, і коштує такий продукт не дешево. Тому багато господинь намагаються зробити його самостійно. Як замаринувати імбир в домашніх умовах? Для цього відомо кілька цілком доступних і зовсім нескладних способів.
Як замаринувати імбир простим способом
Для початку варто розглянути варіант, з яким легко впорається навіть починаюча господиня. З його допомогою можна відносно швидко і просто замаринувати імбир, а потім використовувати його в якості приправи або компоненти для приготування інших, більш складних страв.
Для роботи знадобиться:
- 60 грам очищеного імбирного кореня;
- 100 мл гарячої води;
- 10 грам солі;
- 4 грама цукрового піску;
- 1 столова ложка (яблучного або столового).
Як замаринувати імбир в домашніх умовах:
- Очистити від шкірки невеликий шматочок кореня.
- Нарізати його акуратно пластинками і укласти в заздалегідь підготовлену чисту ємність (краще взяти скляну банку з кришкою).
- Подрібнений продукт посолити і залити окропом. Відставити в сторону до повного охолодження розчину. З усієї солі імбир вбере лише ту кількість, яка необхідна йому.
- Половину остиглого розсолу злити. При цьому залишилася рідина повинна повністю покривати продукт.
- Додати цукор, залити все оцтом і перемішати.
Продукт можна використовувати практично відразу. Але краще дати йому кілька годин постояти. Зберігати маринований імбир бажано в прохолодному місці.
