Швидкий і смачний рецепт з кефіром
Кефірний варіант, мабуть, найшвидший маринад для курки. Він простий, бюджетний, але при цьому дуже хороший: м’ясо робиться буквально повітряним і просто тане в роті! Приготувати страву просто: достатньо присолити і залити курку кисломолочним продуктом. Спеції, сіль – все підбирайте під свій варіант. Але пам’ятайте: заграв кефір не підходить. А ще краще брати жирністю 3, 2% — такий напій краще просочить птицю.
До речі, саме такий маринад вважається кращим для сухуватого курячого філе: кефір розм’якшує волокна, і страва виходить дуже соковитим.
Нюанс! Кефір чудово поєднується з будь-якими свіжими травами: від звичайної петрушки, закінчуючи кінзою. Свіжі використовувати трави або сухі – вирішувати вам. Головне, пучок брати великим. А ще кефір можна замінити на мацоні або натуральний грецький йогурт.
