Запечені яблука – це просте блюдо з чудовим смаком. Ніжна м’якоть печеного яблука привносить нотки легкості і насиченості. Такий десерт може стати простим дієтичним блюдом або яскравим святковим частуванням. А ось як запікати яблука в духовці, ви дізнаєтеся в нашій статті.
Особливості приготування яблук в духовці
Запечені яблука — це традиційне блюдо російської кухні. Найпростіший спосіб – це запекти фрукти з цукром, але для начинки можна використовувати сухофрукти, мед, горіхи і сир. Запечені яблучка виходять дуже ніжними, тому їх часто готують для самих маленьких гурманів. Для того щоб яблука вийшли не тільки смачними, а й корисними, важливо знати скільки і як правильно їх запікати.
Для приготування смачного ласощі використовують зимові сорти яблук з кисло-солодкою м’якоттю і щільною шкіркою. Плоди повинні бути гладкими, без дефектів та пошкоджень. Перед запіканням з яблук потрібно зрізати верхівку, вийняти серцевину з кісточками. Заповнити їх начинкою і збризнути плоди лимонним соком, так яблучка в процесі запікання сильно не потемніють.
Форму для випічки можна застелити пергаментом або фольгою, викласти фрукти і запекти в духовці. До речі, приготувати запечені фрукти можна в мультиварці і навіть в мікрохвильовій печі. Готовність страви можна визначити по шкірці, якщо вона стала зморшкуватою, значить, плоди готові. Також можна використовувати зубочистку, якщо вона легко проходить крізь шкірку, значить, десерт можна діставати з духовки.
Скільки запікати яблука в духовці
Час запікання яблук буде залежати від їх розмірів. Як правило, для приготування десерту вибирають великі плоди, так їх зручніше фарширувати. Головне, не перетримати яблука в духовці, при тривалому запіканні шкірка фруктів починає лопатися, з них витікає сік, вони стають не красивими за зовнішнім виглядом.
Великі плоди випікають приблизно 40-50 хвилин. Для плодів середніх розмірів потрібно не більше 30 хвилин. Якщо шкірка придбала золотисту прозорість і рум’яний колір, то яблучка можна подавати до столу.
При якій температурі готувати фрукти
Якщо сильно розігріти духовку, то плоди почнуть лопатися і просто сильно высушатся, так як з них витече весь сік. Для того щоб приготувати соковитий і смачний десерт, фрукти краще запікати при температурі 180-200 градусів.
