В гірчичному маринаді
Червона риба, яка часто використовується для підготовки різних салатів, канапки, володіє відмінними смаковими якостями, які поєднуються з різними продуктами. Гості та домочадці прийдуть в захват, спробувавши лосося, приготованого з:
- 1 кг риби;
- 50 г солі;
- 4 великих цибулин;
- 1 л води;
- стопки гірчиці.
Інструкція приготування передбачає виконання наступних кроків:
- З рибної тушки готується філе, яке натирається сіллю і залишається під вантажем на 36 годин, що робить смак більш насиченим.
- Коли зазначений час закінчиться, риба промивається і заливається водним розчином з гірчицею.
- Попередньо філейні скибочки закладаються в банку, чергуючись з цибульними прошарками.
- Якщо терпіння вистачить, то рекомендується дегустувати рибу по закінченні 48 годин, але можна і раніше.
