В цукровому розсолі
Цукровий розсіл – це ще один метод посолити ікру. Для цього також потрібно очистити ікринки від плівки і підготувати розсіл.
Спосіб приготування:
- У літрі води розмішайте 80 г солі і 40 г солодкого піску, закип’ятіть розчин, залийте їм ікру і залиште на 20 хвилин.
- Потім візьміть марлю і вилийте на неї ікру прямо з розсолом, залиште так продукт на півгодини, щоб вийшла вся рідина, а ікринки злегка підсохли.
- Перекладіть готовий делікатес в прозору ємність і потримайте в холоді. Через пару годин ікрою можна пригощати гостей.
