Слабосолона червона риба – це не тільки дуже смачний продукт, але й корисний. У сьомзі та форелі міститься величезна кількість насичених жирів, білка та безлічі амінокислот, яких особливо потребує жіночий організм, тому що ці речовини безпосередньо впливають на ріст та якість волосся та нігтів. А засолити філе вдома насправді неймовірно просто і швидко. І спробувавши приготувати таку закуску самостійно лише одного разу, ви назавжди забудете про придбання напівфабрикатів у магазинах.
Як смачно та швидко засолити червону рибу в домашніх умовах
Як смачно та швидко засолити червону рибу в домашніх умовах? Якщо ви любите морепродукти або робите акцент на корисних продуктах, то ви, напевно, ставили питання вище. Тому що у магазинах нам не завжди пропонують якісну продукцію. І для того, щоб не розчаровуватись, приготуємо рибу самі!
Інгредієнти:
на – 8 порції
- Горбуша – 1 кг
- Сіль – 30 гр.
Процес приготування:
Як смачно та швидко засолити червону рибу в домашніх умовах? Розтрощену тушку розморожуємо, але не до кінця і ретельно промиваємо, видаляючи темні плівки та луску.
Розрізаємо рибу по хребту, позбавляємося плавників, хребта та кісточок.
На дно скляної форми насипаємо трохи солі. Горбушу розрізаємо на 4 сегменти, кожен натираємо сіллю з усіх боків.
Два шматочки укладаємо шкірою вниз.
Рибу, що залишилася, навпаки, укладаємо шкірою догори.
Поміщаємо ємність у пакет і загортаємо, забираємо в холодильник на 10 годин.
Після закінчення зазначеного часу горбушу акуратно перевертаємо і повертаємо в холод ще на 10 годин.
Малосольна червона риба готова! Перед подачею зливаємо рідину, що утворилася, ріжемо тонкими слайсами і доповнюємо лимоном. Приємної дегустації!
