Вок-лапша
Локшина-вок — це не рецепт тіста, а спосіб приготування м’ясного або овочевого соусу до традиційної китайської локшини. Він готується дуже швидко, для цього і потрібна спеціальна сковорода з високими бортами і округлої поверхнею дна вок.
- У розпечене в ній масло кладуть овочі і обсмажуються буквально кілька хвилин, приправляемые спеціями, сіллю, соєвим соусом.
- У соус з овочів (а можна використовувати також і підсмажене з овочами м’ясо, морепродукти тощо) кладеться відварена китайська локшина.
- Все перемішується, трохи настоюється і подається до столу.
