Хрумка рум’яна і добре просмажена картопелька фрі може бути приготована вдома самостійно. Смак страви в підсумку вийде нічим не гірше, ніж в найбільш популярних кафе швидкого харчування. Далі опубліковано кілька вдалих рецептів, які підкажуть, як зробити картоплю фрі в домашніх умовах.
Картопля фрі – класичний рецепт у фритюрниці
Щоб значно спростити для себе процес приготування обговорюваного страви, варто використовувати фритюрницю. З продуктів потрібно: багато рослинної олії без запаху, 600 г картоплі, сіль і будь-які ароматні трави за смаком.
- Бульби картоплі ретельно миються, очищаються і нарізати тонкою соломкою. Кожен скибочку потрібно перед смаженням відкинути на друшляк і просушити за допомогою чистого рушники, щоб краплі рідини не стріляли в жирі.
- Масло виливається в спеціальний пристрій, і його температура виставляється до позначки в 160 градусів.
- Коли рідина нагріється до зазначеної температури, в неї можна занурювати картопляні брусочки, використовуючи при цьому спеціальну металеву сітку. Масло навколо картоплі має активно кипіти.
- Щоб соломка не злипалися, краще смажити мініатюрними порціями.
- Готову страву викласти на паперовий рушник і солиться.
Вибрані приправи насипаються виключно на готовий смажений продукт, інакше вони почнуть сильно горіти в маслі і зіпсують весь процес.
