Рецепт приготування в сковороді
Якщо у господині фритюрниці не виявилося, то і без такого пристрою легко вдасться приготувати хрусткі картопляні брусочки. Потрібно використовувати звичайну сковороду і необхідно підготувати: 2 великі картоплини, 350 мл рослинного масла, кухонну сіль і мелений перець за смаком.
- Бульби промиваються, очищаються від шкірки і нарізати брусочками, ширина яких не більше 1 див.
- Далі картоплю кілька хвилин вимочується в крижаній воді, яка звільнить його від зайвого крохмалю. Потім скибочки обсушиваются серветкою з паперу.
- У глибокій товстостінній сковороді розжарюється рослинне масло. У нього занурюється картопля. Рідина повинна повністю покривати овоч.
- Смажиться невелика порція страви не більше 12 хвилин.
Картопля фрі посипається сіллю, будь пікантними спеціями, перцем і подається до столу.
