Дієтичний рецепт
Дивно, але навіть такий жирний і калорійний на перший погляд гарнір може виявитися цілком дієтичним. У такому разі картоплю потрібно готувати в духовій шафі без додавання олії. Крім 8 штук овоча, буде використовуватися: 2 білка курячих яєць, 1 ст. л. кухонної солі, по щіпці чорного і червоного меленого перцю, велика ложка італійських трав.
- Бульби миються, чистяться, нарізати брусочками, кожен з яких обсушивается паперовими серветками. Можна використовувати спеціальний пристрій для подрібнення картоплі або ж просто гострий ніж.
- Білки добре збиваються, солятся, змішуються з приправами.
- Пряної яєчної сумішшю поливається картопля. Після ретельного перемішування брусочки викладаються на деко, застелене пергаментом.
- Готується страва в духовій шафі, розігрітій до 200 градусів близько півгодини.
Щоб уникнути склеювання, скибочки картоплі не повинні торкатися один одного.
