Як зробити мастику? Рецептів достатньо. Ця пластична маса відкриває широкі можливості не тільки для кондитерів, але і для звичайних господинь, які люблять радувати себе і своїх близьких різними вподобаннями. З мастики можна формувати різноманітні фігурки, квіти і стрічки, а також створювати на тортах цілі композиції.
Мастика для торта з маршмеллоу
Маршмеллоу – жувальний зефір, ласощі, яке особливо люблять діти. Купити солодкість можна в будь-якому супермаркеті, і коштує пакет зефирок значно дешевше, ніж готова мастика. Для її приготування вам знадобиться ще ложка масла і півкіло пудри на кожні 200 м жувального зефіру.
- Викладаємо зефір в скляну ємність, туди ж відправляємо вершкове масло і ставимо продукти розігріватися в мікрохвильовку на 40 сек. Якщо її немає – нічого страшного. Розтопити жувальний зефір можна й на водяній бані.
- Коли маршмеллоу збільшиться вдвічі, просіваємо прямо до нього в ємність цукрову пудру і акуратно замішуємо складу. Якщо хочете отримати кольорову мастику, слід додати барвник, попередньо розвівши його горілкою.
- Вимішуємо масу ложкою, поки це можливо. Потім викладаємо сформований ком на присипану пудрою поверхню і місимо його далі руками, щоб прибрати всі бульбашки, зробити мастику пластичною та пружною.
Готова мастика з маршмеллоу відмінно піддається обробці, не липне до рук. Вона нагадує пластилін або тісто для ліплення. З неї можна творити, що завгодно!
Перед тим як приступати до готування, розділіть зефір по кольорах і з кожного робіть мастику окремо. Або простіше: купіть маршмеллоу білого кольору і фарбуйте потрібну кількість пластичної маси у бажаний відтінок за допомогою харчового барвника.
