Варіант на окропі з рослинним маслом
Заварне тісто має більш щільну консистенцію, воно краще розкочується і склеюється. Вироби з нього можна наповнювати великою кількістю начинки: вони не порвуться. З приготуванням такої основи легко впорається навіть недосвідчений кулінар.
Необхідні компоненти:
- 450 г білого борошна;
- 1 яйце;
- 200 мл крутого окропу;
- 4 г дрібної солі;
- 20 мл кукурудзяної олії.
Технологія приготування.
- Яйце збивають з сіллю.
- Акуратно засипають борошно, заливають масло.
- Продукти перемішують до однорідної консистенції.
- Потроху вводять окріп, розмішуючи складу ложкою.
- Трохи остигле тісто місять руками.
- Формують гладкий колобок і прибирають його перед ліпленням в холодильник на півгодини.
