Рецепт приготування без яєць
Ідеальну пельменну основу можна замісити і без додавання яйця. Вироби з такого тіста завжди виходять ніжними та смачними.
Список продуктів:
- 0,5 кг борошна;
- 220 мл води;
- 3 г солі.
Процес приготування.
- Сіль розмішують у воді кімнатної температури до повного розчинення кристалів.
- В цю ж ємність просіюють невелику частину приготовленої борошна.
- Масу розмішують круговими рухами за допомогою виделки.
- Коли заважати виделкою стане складно, тісто викладають з ємності на стіл, попередньо присипану борошном, і місять вручну. Робити це необхідно не менше 15 хвилин.
- Коли основа перестане липнути до поверхні і долонь, і стане однорідною на вигляд, її слід прибрати в пакет і помістити в холодильник на півгодини.
