Готуємо дуже смачний гуляш
Необхідні продукти:
- 0,5 кг яловичини вирізки;
- 2 цибулини;
- червоний болгарський перець;
- гострий перець, спеції;
- 1-2 ложки томатної пасти;
- вода — близько 0,5 літра;
- ложка борошна;
- олія для смаження.
Приготування:
- Вимийте м’ясо, висушіть, наріжте шматочками близько 1 сантиметра, перемішайте з борошном. Нагрійте масло в казані, додати туди м’ясо, обсмажуйте, поки воно не стане коричневим.
- Очистіть цибулю і наріжте скибочками, додайте до м’яса, якщо необхідно, додайте ложку масла. Головне, щоб м’ясо і цибулю не підгоріли.
- Коли цибуля стане прозорою, додати в казан трохи води.
- Тим часом, перець розріжте на кубики, додати в гуляш з томатом і гострим перцем. Саме перець надає гуляшу особливий аромат, якого немає в іншому блюді.
- При необхідності додати ще води, закип’ятити і поставити нудитися на повільному вогні. Готувати до тих пір, поки м’ясо не стане м’яким. Солять і перчать за смаком, перед кінцем варіння.
- Якщо гуляш виходить занадто густий, додайте трохи води. Якщо рідкий —загустіть його борошном.
