Як варити буряк з водою
Чому багато хто воліють готувати буряк в мікрохвильовці? Зрозуміло, з міркувань економії часу на готування. Однак не тільки це причина такої популярності мікрохвильовій печі. Справа в тому, що будь-який овоч, будь то буряки, картоплю, моркву та інший коренеплід, при приготуванні в мікрохвильовці набуває смак і консистенцію запеченого продукту. Ну, якщо не в повному обсязі, то хоча б частково. Тобто смак стає більш концентрованим, щільним. Однак є люди, які люблять традиційно приготовлений продукт — буряк вологе, соковите, таку, яку зазвичай готують в каструлі з водою.
Чи можна подібним чином приготувати буряк в мікрохвильовці? Можна, звичайно. Для цього потрібно нарізати промиті коренеплоди на шматки невеликих розмірів, в скляний посуд налити трохи води — приблизно півсклянки, не більше, і скласти туди ж шматочки. Далі під кришкою проварити їх до готовності на найбільшій потужності. Скільки часу варити буряк? Хвилин п’ять-сім, готовність вам покаже вістрі ножа — входить вільно, без зусиль — готово, ні — додайте трохи часу і доварите.
Дістаньте посуд, злийте надлишок води. Зварена на пару, волога і смачна буряк готова! Але не забудьте воду злити саме відразу, щоб коренеплід не увібрав в себе воду, ставши водянистим і позбавленим смаку.
