Не знаєте, як зварити курячий суп? Не біда! Швидко і просто приготувати таке перше страву до обіду допоможуть наші рецепти. А урізноманітнити звичайний суп з куркою можна за допомогою додаткових інгредієнтів і маленьких хитрощів, про які ви дізнаєтеся в самому кінці статті.
Як зварити курячий суп у каструлі
Інгредієнти:
• курка;
• 600 г картоплі;
• жменя макаронів або локшини;
• морква молода;
• головка цибулі;
• соняшникова олія для обсмажування овочів;
• сіль йодована, лаврове листя.
Спосіб приготування:
1. Курку заливають джерельної або відфільтрованої водою і ставлять варити на середньому вогні.
2. Як тільки рідина закипить, знімають піну і залишають варитися бульйон далі, трохи зменшивши нагрів.
3. Солять, додають запашні спеції та кидають лаврове листя.
4. Картоплю обчищають, нарізають кубиками і теж викладають в бульйон.
5. Моркву пропускають через тертку. Звільняють від лушпиння цибулину і ці овочі теж відправляють в каструлю з куркою.
6. Наприкінці варіння додають макаронні вироби. Після цього тримають страву на плиті ще 3 – 5 хвилин і вимикають нагрівання. Дають супу трохи настоятися.
