Молочна пшонка з гарбузом
Зробити пшонку ще більш корисною допоможуть овочі. Наприклад, м’якоть свіжого гарбуза (350 г). Також для приготування страви буде використовуватися: 180 г шліфованого пшона, 900 мл жирного молока, 2 ст. л. цукрового піску, шматочок масла і сіль за смаком.
Першим ділом гарбуз треба ретельно підготувати до подальшої обробки. З неї зрізається груба шкірка, а також видаляється волокниста серцевина з насінням і м’якоть зеленувата. Далі частина нарізати невеликими кубиками і заливається водою.
На середньому вогні овоч доводиться до кипіння, після чого нагрівання зменшується, і гарбуз варять до м’якості.
Залишилося розім’яти яскравий размягчившийся інгредієнт товкачем або пропустити через дрібне сито.
Крупа ретельно промивається, пересипається в каструлю з гарбузом і заливають гарячим молоком.
Під закритою кришкою страва буде варитися від 35 до 45 хвилин.
За пару хвилин до готовності в ємність потрібно додати сіль, цукор і масло.
Пшоняна каша з гарбузом вийде ще більш смачною і ніжною, якщо каструлю загорнути в ковдру і залишити на півгодини настоюватися.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8 9
