З медом і сухофруктами
З такими добавками каша вийде солодкою. З сухофруктів краще всього використовувати курагу, яблука і чорнослив (жменю асорті). А, крім них: 800 мл молока, 220 г шліфованого пшона, сіль за смаком, рідкий мед замість цукру.
Спочатку готуються сухофрукти. При необхідності у чорносливу видаляються кісточки. Всі вибрані продукти подрібнюються. Далі вони заливаються теплою водою на 25 хвилин для розм’якшення.
Пшоно перебирається, позбавляється від неошелушенных зерен і промивається в декількох водах. Далі продукт вариться у воді.
Коли вся рідина вбереться в крупу в каструлю влити молоко, додати сіль і сухофрукти.
Страва готується на повільному вогні до повного розварювання пшона. Важливо, щоб молоко не втекло, а крупа не переварилася. Тому процес контролюється.
Перед подачею страви до столу на кожну порцію викладається мед. Можна додати в тарілки вершкове масло.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8 9
