З корицею і ваніллю
Какао можна сміливо назвати навіть їжею, а не напоєм, особливо якщо він буде зварений з вершками і коричної паличкою, з додаванням ароматною ванілі.
Для 3 порцій будуть необхідні:
- 3 ст. л. какао
- 300 мл молока
- 350 мл 10% вершків
- 3 ст. л. цукру
- паличка кориці
- щіпка ванілі
- кокосова стружка
У невеликому ковшике змішати молоко, цукор, прогріти, постійно помішуючи, поки цукор не розійдеться.
В окрему миску насипати какао, маленькими порціями додавати прогріте молоко, розтираючи какао. У результаті повинна вийде рідка суміш без грудок. Піде приблизно 1/2 молока.
У залишився молоко ввести вершки, покласти паличку кориці і засипати ваніль. Змішати обидві суміші. Довести до кипіння і зняти.
Розлив гарячий какао по чашках, його треба прикрасити кокосовою стружкою.
