Яловичина по-бургундськи в мультиварці
Яловичина в мультиварці готується з простого продуктового набору і виходить дуже ароматною.
Беруться:
- 800 г яловичої м’якоті;
- 20 г борошна;
- 30 мл соняшникової олії;
- 2 цибулини;
- 1 часниковий зубок;
- морквина;
- 3 помідори;
- 400 мл червоного сухого вина;
- 6 горошин чорного перцю, гілочка чебрецю і лавровий лист;
- сіль, перець
Черговість дій:
- Цибулина, морквина і часниковий зубок подрібнюються.
- Яловичина ділиться на 4 рівні частини, які після обвалювання в борошні обсмажується по черзі на відповідному режимі до коричневого кольору.
- Яловича м’якоть викладається на тарілку.
- Овочева маса пассеруется 10 хвилин, після чого в чашу відправляються попередньо підготовлені томатні кубики.
- Через 5 хвилин вливається ½ заявленої кількості вина, а через 10 хвилин додається залишився і склянку води.
- В мультиварку, яка переводиться в режим «Гасіння», викладається м’ясо, після чого страва готується 90 хвилин.
