Готуємо м’ясо у вершковому соусі
Особливе поєднання смаків створює м’ясний сік з кисломолочними продуктами.
Під дією температури кислота зникає, залишаючи м’яса тонкий вершковий присмак.
Для підливи до яловичині можна використовувати сметану, кефір або ряжанку. Чим жирніше буде молочний продукт, тим калорійніше і ніжніший смак страви.
На 600 г м’яса потрібно:
- цибуля – 1шт.;
- сметана – 150 г;
- рослинна олія для обсмажування;
- сіль.
Час підготовки і приготування рекордно мало.
- М’ясо злегка припускають. Сильно зарумянивать його не варто, в сметані воно в будь-якому випадку збереже соковитість і аромат.
- Цибуля прогрівається разом з м’ясом до прозорості 3 – 4 хвилини.
- Вливається сметана і додається сіль.
Молоде м’ясо буде готове вже через 50 хвилин. У процесі приготування потрібно перевіряти рівень рідини і при необхідності долити 50 – 100 мл
