Гуляш
Інгредієнти: 720 г м’ясної м’якоті, велика солодка морква, 2 цибулини, суміш східних спецій, сіль, 1 ст. м’ясного або овочевого бульйону.
- Яловичина без жив нарізається кубиками, цибулю – кільцями, морква – соломкою.
- М’ясо посипається сіллю, спеціями і обсмажується на розпеченому маслі до появи апетитною скоринки.
- Після додавання в сковорідку овочів маса гаситься 5 – 6 хвилин.
- Вміст сковорідки перекладається в горщик. Вливається киплячий бульйон.
Закритий горщик поставити в духовку на годину.
