М’ясо, запечене з чорносливом
Інгредієнти: 2 кіло яловичини, 280 г чорносливу, 3 морквини, 3 ріпчасті цибулини, сіль.
- М’ясо ріжеться порційними шматками.
- Цибуля, морква і чорнослив крупно довільно нарізати.
- На розігрітому рафінованому маслі скибочки яловичини обсмажуються по парі хвилин з кожного боку.
- Потім яловичина перекладається в жароміцну форму. Зверху розподіляється подрібнений чорнослив, шматочки моркви і цибулі.
- Продукти заливаються солоною водою. Можна використовувати м’ясний або овочевий бульйон.
М’ясо з чорносливом запікається 2,5 години при 180 – 190 градусах в духовці.
