Яловичина з картоплею в духовці – корисне і поживне блюдо. Приготувати її не складно, а в результаті вийде гарне, ароматне і неймовірно смачна страва. Тому подавати страву можна не тільки на сімейну вечерю, але і на свято.
Яловичина, запечена з картоплею в духовці
Тушкована яловичина з картоплею виходить соковитою і ніжною.
Щоб яловиче м’ясо було м’яким, використовуйте молоду телятину. Якщо знайти не вийшло, то промаринуйте його кілька годин. Також використовуйте яловичину, яка не піддавалася заморожуванню.
Інгредієнти:
- картопля – 570 г;
- олія оливкова – 2 ст. ложки;
- чебрець;
- яловичина – 420 г;
- розмарин;
- цибуля – 160 г;
- чорний перець – 0,5 ч. ложки;
- майонез – 170 мл;
- сіль – 1 ч. ложка;
- гірчиця – 2 ст. ложки.
Приготування:
- Нарізати м’ясо. Повинні вийти стейки по товщині пів сантиметра.
- Відбити.
- Цибуля перетворити на півкільця.
- Змішати з м’ясом.
- Посипати перцем.
- Присолити.
- Змастити гірчицею. Розмішати.
- Промаринувати. На це буде потрібно не менше трьох годин.
- Картоплю нарізати.
- Отримані кружечки підсолити.
- Присипати спеціями. Залити оливковою олією. Розмішати.
- Розмістити картоплю на деко.
- Вкрити м’ясом.
- Промазати майонезом.
- Поставити на годину в духову піч, яка до цього моменту прогріється до 180 гр.
