Як зробити відбивні?
Хочете приготувати вишукану страву, значить запечіть відбивні в духовці. Соковитим, ароматним м’ясом ви викличете захват у гостей.
Інгредієнти:
- олія – 5 ст. ложок;
- суміш перців – 0,5 ч. ложечки;
- яловичина – 540 г вирізки;
- лавр – 2 аркуша;
- універсальна приправа – 1 ч. ложечка;
- цибуля – 2 головки;
- соус томатний – 250 мл;
- сіль – 1 ч. ложечка.
Приготування:
- З м’яса видалити плівки.
- Промити.
- Висушити.
- Нарізати. Для приготування знадобляться порційні шматки.
- Взяти молоточок. Відбивати слід з двох сторін.
- Присипати перцем. Підсолити.
- Розтерти.
- Викласти один на одного.
- Відставити на півгодини.
- Розжарити сковорідку.
- Влити олію.
- Просмажити м’ясо. На бік необхідно витратити три хвилини. Перевернути, готувати стільки ж.
- Цибулини нашаткувати. Засмажити.
- Підсолити. Додати приправу. Перемішати.
- Взяти форму.
- Розмістити м’ясо.
- Вкрити цибулею.
- Залити соус томатний.
- Викласти лаврушку.
- Прибрати в духовку.
- Запікати чверть години.
- Режим 200 гр. Розігріти заздалегідь.
