Екзотичні плоди, що нагадують яблука, відрізняються твердістю і кислотою, що робить їх практично непридатними для вживання в сирому вигляді. Однак рецепти приготування японської айви дають можливістю відчути її пікантний смак, неперевершений аромат і використовувати для приготування різноманітних напоїв, других страв і десертів.
Варення з айви японської — найсмачніший рецепт
Варення з айви, багатою вітамінами, органічними кислотами і мінералами, являє собою ласощі, яке можна вживати до чаю або використовувати для випічки.
Щоб приготувати солодку заготовку з насиченим ароматом і смаком, необхідно підготувати:
- 1 кг стиглих плодів;
- ½ Л води;
- 1 ½ кг цукру.
У процесі створення бурштинового варення шматочками:
- Підготовлені плоди шляхом видалення твердої серцевини, насіння і їх нарізання скибочками.
- Підготовлені шматочки відправляються в каструлю, де заливаються водою і варяться до м’якості.
- Потім вода зціджує і проварюється на слабкому вогні з цукром.
- Після повного розчинення кристалів сиропом заливаються шматочки айви.
- Варення вариться до прозорості близько півгодини, при цьому перші 10 хвилин воно готується на інтенсивному вогні, а решту 20 хвилин на повільному.
