Закрита піца з брокколі
Компоненти рецепту:
- одна цибулина;
- молоко – 150 мл;
- брокколі – 0,6 кг;
- борошно – 0,3 кг;
- шматочок сиру – 50 г;
- одне яйце;
- щіпка солі;
- перець, мелений за смаком;
- дріжджі – 11 р.
Поетапне приготування:
- З’єднуємо борошно, сіль і дріжджі.
- В молоко виливаємо одне яйце і перемішуємо. Виливаємо цю суміш в борошно.
- Робимо м’яке тісто і залишаємо його на годину в формі кулі.
- На сковороді з олією підсмажити шматочки цибулі і брокколі.
- Наливаємо 30 мл води і тушкуємо протягом 7 хвилин.
- Піднялося тісто розділяємо на половини, кожну розкачуємо в тонкий коржик.
- У форму для запікання, оброблену маслом кладемо перший шар тіста, не забудьте зробити бортики. Зсипаємо туди начинку зі сковороди, додаємо тертий сир.
- Закриваємо другим коржем тіста, робимо кілька надрізів.
- Готуємо таку піцу 30 хвилин, довівши духовку до 200 градусів.
